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    美食源于傳承與創新——七公江湖燒烤

    我國作為全球歷史文化保存最為完整的國家之一,五千多年的歷史文化記錄著從原始走向文明的發展歷程,值得我們世世代代地進行傳承,這是我們作為中國人值得堅守切驕傲的事情。但漫長的時間不僅賦予我們深厚的歷史文化,還賦予了眾人追求美食的欲望。

      燒烤作為最初期的烹調方式,同樣是流傳最為廣泛的烹飪模式,世界各地根據各自的不同,形成了各種各樣的燒烤風格,如傳統的巴西燒烤使用長劍進行串燒,美國則愛好戶外燒烤大肉塊,日本喜歡鐵板燒,而我國則習慣使用各種各樣的輔料進行調味,甜、酸、苦、辣、咸各味齊全。

      到了現在,燒烤美食更是成為各種招牌美食,最為有名的則是七公江湖燒烤,不僅延續著傳統的燒烤特色,香中帶脆,脆而嫩滑,滑而不膩,更是在傳統的基礎之上,推陳出新,針對食材的選擇、醬料的調配進行研究。近年,七公江湖燒烤已然推出多款燒烤美食,不但推出了烤兔、烤羊腿、烤雞架等特色燒烤美食,還再添多種烤翅口味,如無極挑戰翅、紅棗養顏翅、玉米飄香翅、波力海苔翅、清新綠茶翅、番茄花園翅、法式紅酒翅等多種新口味,大受吃貨好評,更有不少客人逐漸成為其忠實食客。

      傳統的燒烤美食引燃了文明的火種,而如今的燒烤美食則成為了美食界不可或缺的存在,七公江湖燒烤讓過去的普通小吃,成為了如今年輕一代必定品嘗的美味佳肴。在這美食的傳承與創新的過程之中,不少傳統美食被挖掘而出,并以全新的方式呈現于眾人的飯桌之前,宛如“舌尖上的中國2”所展示的美食一樣,“小隱隱于林,大隱隱于市”,美食就在大家的身邊,不管是七公江湖燒烤,還是其他的美食,大多都在于我們的身邊,只是我們缺少發現的“眼睛”而已。

    美食的傳承之路永無止境,善于留意,美食便在身邊,七公江湖燒烤便是最佳例子,美味而又充滿意義,這便是最佳的美食之道。 

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