七公江湖烤翅

傳世絕學    烤藝圣典   風靡華夏   天下至味   莫出其右

【烤翅緣起】
　　七公江湖烤翅源自金庸射雕傳，乃江湖遺學，當年洪七公得到俠女黃蓉調味腌烤的秘方，對所得之法經常研習摸索，再加上自身愛好美食，在他的精心研究下烤翅產品不斷推陳出新，品類日漸豐富。然后七公將腌烤雞翅的秘方全部編撰成《九翅訣》，后丐幫及后人為了紀念七公，漸漸舍其原名，以“七公江湖烤翅”相傳，流傳至今，成為烹飪江湖之烤藝圣典。
【烤翅口味】
　　七公《九翅訣》載：“翅分三等，味有九別，腌法、烤藝各不相同，配料、佐品悉皆有異?！彼?翅，或辣香濃烈，或馥郁怡人；或清新雅淡、唇齒留香；或焦酥嫩滑、回味醇厚???皆為烤翅中上品、極品，食之莫忘，思之彌切。
　　【翅-壹】 鹽焗黃金翅：上等雞翅，以椒鹽淬之，色澤金黃、椒鹽清香、咸香酥嫩。
　　【翅-貳】 十里留香翅：以腌料入味，滑嫩可口、味美多汁、唇齒留香、十里不絕。
　　【翅-叁】 麻辣翻天翅：以上乘花椒、辣子入翅，香味綿長、麻味醇厚、辣味濃烈。
　　【翅-肆】 秘制鹵烤翅：先鹵而后烤，鹵香醇厚，回味悠長，烤香泌脾，別具一格。
　　【翅-伍】 真味香辣翅：醇烈辣椒覆之翅身，保留禽肉原香，金黃嫩脆、香辣無雙。
　　【翅-陸】 蜜汁紅云翅：蜂蜜浸腌之，覆裹果醬，狀如紅云，清甜肉香，晶瑩剔透。
　　【翅-柒】 青云香菇翅：嫩翅入腌，香草菇濃香、味美鮮嫩，肉滑汁濃，綠色營養。
　　【翅-捌】 檸檬果香翅：選上品嫩翅，浸腌入味，微烤成型，果香怡人，清新淡雅。
　　【翅-玖】 哈哈可樂翅：精選嫩翅，皮薄膏腴，以可樂浸之，口感滑膩，時尚可人。
【烤翅秘料】
　　七公江湖烤翅通過數十種特選配料，使烤雞翅色澤金黃香味誘人，口感外酥里嫩，料入肉內，香入肺腑，入口奇香無比，食后口鼻生香，回味無窮，免不了下次會再來吃。正是憑借其迷人的口味，對消費者產生超強的親和力，迅速形成習慣型消費，一吃難忘，回頭客盈門。
【烤翅新品】
　　7年來，七公江湖烤翅憑借強大的產品研發和創新能力，不斷地推陳出新，面對消費者不同的口味需求和營養訴求陸續又推出多種新型烤翅品種：法式紅酒烤翅、新奧爾良烤翅、藤椒幺麻烤翅、玉米香甜烤翅、黑椒香味烤翅、蒜香怡人烤翅、番茄花園烤翅、清新綠茶烤翅、極品旋辣烤翅、無敵挑戰烤翅…等數十個新鮮、時尚又健康的烤翅。自然，喜歡以吃烤翅為榮的“翅友”們就又能大飽口福、大快朵頤了，七公江湖烤翅的魅力無法擋！

真味香辣翅	鹽焗黃金翅	無極挑戰翅	蒜香怡人翅
十里留香翅	青云香菇翅	檸檬果香翅	蜜汁紅云翅
麻辣翻天翅	烤翅組合	番茄花園翅	新奧爾良烤翅

【烤翅利潤】
　　按北京市場一級雞翅37元/袋計算，因大小差異，每袋28-32個不等，以30個為例：雞翅1.23元/個。每串兩個，即2.46/串，腌制料30元/千克，用量為0.09元/串，燒烤料25元/千克，用量為0.01元/串，火耗成本預估0.04元/串，每串烤翅成本：2.46+0.09+0.01+0.04=2.6元。市場售價5元/串（此為保守定價。加盟店可根據房租費用、人員工資、當地消費水平自行定價）。毛利為6-2.60=2.4元/串。
　　保守計算，以每天銷售雞翅200-300串，逢周六、天或節假日可達450串左右，僅烤翅一項每天所獲利潤即可達480元以上，高峰可達1000元。再通過消費烤翅帶動其他相關產品的銷售、酒水的銷售，加盟店的利潤就更為可觀。

　　所有產品技術、制作工藝、流程形成統一標準，用量精確到克，時間精確到秒，只要嚴格按照技術標準操作就能達到統一口味與技術要求，標準、易掌握。免費培訓，學員無須餐飲經驗，老師現場演示、指導操作，學會為止。

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